となりの台所

７月末に、となりの台所と称して、お料理教室開催しました。

講師の先生は、保育園で一緒に働いていた先生で、

お料理の知識と腕前が素晴らしいんです！

マクロビオテックのお勉強もされているんですよ。

私の要望で、季節の食材を取り入れた献立にして頂きました。

・夏野菜の鶏南蛮

・だし巻き（おろし添え）

・焼きナスとみょうがのお味噌汁

・雑穀ご飯

・ブランマンジェのピーチソース添え

　（チーズケーキは市販品）

基本的なカツオと昆布のだしの取り方や、

煮だした後の佃煮の作り方、だし巻き卵の巻き方、

南蛮酢の合わせ方などを教えていただきました。

すべてが美味しくてご飯を２杯も食べてしまいました。

だし巻き卵絶品でした～。

まだ身内だけのイベントですが、いずれはパン教室のように

生徒様にお声かけできるよう出来たらいいなと思っています。